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Brownie

O Brownie é um bolo de chocolate típico da culinária americana. Tem um leve gosto de chocolate meio amargo e geralmente leva pequenos pedaços de nozes ou castanhas. A receita de um bom brownie é muito simples e fácil de se fazer, não estranhe em a receita nao levar leite, pois é um bolo úmido e de baixa altura. […]

10/05/11 | Postado por Cybercpv

Brownie é um bolo de chocolate típico da culinária americana. Tem um leve gosto de chocolate meio amargo e geralmente leva pequenos pedaços de nozes ou castanhas.

A receita de um bom brownie é muito simples e fácil de se fazer, não estranhe em a receita nao levar leite, pois é um bolo úmido e de baixa altura.

  • 250 g de chocolate amargo picado
  • 250 g (1 xícara cheia) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 200 g (1 1/4 xícara) de açúcar, peneirado
  • 4 ovos, em temperatura ambiente
  • 70 g (pouco mais de 1/2 xícara) de farinha de trigo, peneirada
  • Manteiga ou margarinha para untar a forma
  • Açúcar para polvilhar sobre a forma

Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar. Na batedeira, em velocidade média, misture a manteiga e o açúcar. Junte os ovos, um a um, batendo durante 1 minuto entre cada ovo. Em velocidade mínima incorpore o chocolate, e a farinha aos poucos para não empelotar, até a massa ficar homogênea. Despeje em fôrma untada e polvilhada com açúcar.

Alise a superfície e asse em forno pré – aquecido a 180ºc por cerca de 30 minutos. Importante nao passar do tempo indicado, pois o brownie tem que ficar firme do lado de fora e bem fofo por dentro.

Rende 14 porções e se desejar sirva com sorvete!



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  1. Rosana
    25/02/12

    Excelente receita , é o que eu procurava.
    Parabéns e obrigado!

    Rosana/Brasilia

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